一、食品追溯系統(tǒng)的功能：

 

　　1、借助全球統(tǒng)一標(biāo)識管理平臺加強(qiáng)我國對食品質(zhì)量的控制。

 

　　2、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈各企業(yè)責(zé)任，扶正抑劣，有力的保護(hù)企業(yè)信譽(yù)。通過實(shí)施追溯能夠查詢到市場上面流通的產(chǎn)品源頭信息，切實(shí)找到產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人，迫使有質(zhì)量隱患的企業(yè)退出市場，而生產(chǎn)質(zhì)量好的企業(yè)也可以建立信譽(yù)。

 

　　3、幫助企業(yè)尋找危害的原因與風(fēng)險(xiǎn)的程度，通過管理將生產(chǎn)過程中的風(fēng)險(xiǎn)降低到超低水平。

 

　　4、給與消費(fèi)者知情權(quán)。消費(fèi)者能夠通過終端查詢系統(tǒng)查到食品的來源地以及生產(chǎn)流程，并決定是否購買。

 

　　5、食品追溯系統(tǒng)在食品物流各個(gè)環(huán)節(jié)建立與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識體系，實(shí)現(xiàn)對供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的正確標(biāo)識，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品來源的可靠性和信息傳輸處理速度，為EDI、電子商務(wù)和全球貿(mào)易統(tǒng)一奠定基礎(chǔ)。消費(fèi)者可以通過市場終端或平臺對食品種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)惹闆r進(jìn)行查詢。

 

　　食品質(zhì)量溯源系統(tǒng)是是一套利用自動識別和IT技術(shù)，幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植（養(yǎng)殖）、加工、包裝、檢測、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息，并把這些信息通過互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者的綜合性管理和服務(wù)平臺。所以我們大家一定要注意查看清楚食品信息，不要盲目的購買。